sejuta warna pelangi

Siapa peminat MasterChef Australia mesti kenal Matt Preston . Kalau hendak dibandingkan, saya lebih suka menghadap episod MasterChef Australia daripada tengok MasterChef Malaysia atau MasterChef USA . Junior MasterChef Australia pun bagi saya, menyeronokkan. Seronok sebab cara pertandingan itu dikendalikan dan tidak ada banyak adegan-adegan pergaduhan dan kata mengata antara satu sama lain yang melampau. Lumrah kalau ada yang tidak puas hati atau kecewa. Al maklum kita manusia biasa tapi masih terkawal. Apa-apapun terpulang pada citarasa masing-masing. Saya cuba buat kek pisang Matt Preston sebab resepinya nampak mudah untuk dibuat. Saya memang cari yang senang dan ringkas sahaja untuk dicuba. Percubaan pertama yang tidak mengecewakan. Alhamdulillah. Kek ini saya bawa sebagai buah tangan. Nampak gebu. Ada juga hasil menghadap televisyen. Menambah koleksi resepi kek pisang yang ada dalam simpanan. Hero cilik yang seorang tu memang suka makan kek pisang. Cuma saya tak kua...

Ini cerita lama. Waktu belek-belek gambar yang hendak dinyahkan dari kamera, ada pula gambar kek ini. Saya tertarik kerana bahannya cuma coklat dan telur. Lagipun cara membuatnya ringkas dan mudah. Kebetulan waktu sekolah Abang Ngah adakan jamuan raya ketika itu, kesempatan emas untuk saya mencuba. Budak-budak dan coklat. Kombinasi yang kena, selalunya. Gateau Au Chocolat Bahan-bahan: 300 gram coklat masakan (saya guna coklat gelap) 5 biji telur Cara-cara: 1. Panaskan oven 170 darjah celsius. Sapukan loyang dengan majerin. 2. Asingkan telur putih dan kuning. 3. Cairkan coklat dengan kaedah double boiler. Masukkan kuning telur sehingga sebati. 4. Pukul putih telur sehingga kembang. Masukkan separuh adunan putih telur ke dalam bekas coklat, kacau. 5. Kemudian campurkan adunan coklat ke dalam baki putih telur, kacau perlahan sehingga rata. 6. Tuangkan ke dalam loyang. Bakar 45 - 50 minit. 7. Sejukkan sebelum dihidang. Kek ini akan turun sedikit apabila sejuk.  ...

Semalam saya ke FHM 2013 atau The 12th Malaysian International Exhibition of Food, Drinks, Hotel, Restaurant & Foodservice Equipment, Supplies, Services & Related Technology . Fuhhh Panjangnya nama. Sebenarnya sejak 3 tahun kebelakang, saya memang pergi ke pameran sebegini. Ada banyak perkara yang menarik minat saya tetapi tidak banyak gambar yang dapat saya ambil. Ada beberapa rekaan yang nampak mudah tetapi cantik untuk dicuba di rumah. Sementelah hari ini si kecil genap setahun, alhamdulillah. Cadangnya saya hendak buat sendiri kek. Coklat juga. Macaroon yang sangat sedap pernah saya rasa. Sangat lembut dan cair di dalam mulut tetapi tidak begitu manis. Pameran kek pengantin. Teruja. Siapa hendak kahwin, mari ambil idea. Kek cawan comel. Banana... banana... banana Coklat, kek, macaroon, biskut... Pencuci mulut yang cantik-cantik. Ada dari dalam dan luar negara. Lagi coklat. Syarikat Malaysia tetapi coklat import dari negara lain. Kenapa? Peng...

Jun bulan untuk kaum bapa. Selamat hari bapa buat kaum bapa semua. Saya buat kek span coklat pada hari Ahad sempena hari bapa. Ringkas sahaja. Siang hari anak-anak memang sudah tak sabar-sabar lagi hendak makan kek tetapi suami pergi membeli barangan dapur. Lewat petang baru balik. Lama sangat agaknya mengunggu, masing-masing tak sabar hendak rasa, cubit sikit. Makin lama makin besar dan kek saya sudah bertobek-tobek. Hmmm alahai. Potong sahajalah. Mari kita makan. Apabila suami balik, minta buat kuah durian. Ada orang panggil serawa durian. Ada orang panggil pengat durian. Mana-manalah. Hendak makan roti. Okay, kita makan kuah durian cicah roti dulu. Perempuan mengandung ini memang lemah gemalai buat kerja. Kemaskan barang-barang dapur yang baru dibeli. Kemudian baru saya bancuh satu lagi adunan kek. Kek yang tadi pun sudah habis sebelah, dimakan oleh kami bertiga (anak-anak dan saya hahaha). Sambil-sambil itu siapkan hidangan makan malam. Elok sahaja saya suda...

Minggu lepas balik ke Utara, menjemput anakanda tercinta. Alhamdulillah masing-masing sudah sembuh. Cuma parut-parut akibat cacar air itu masih kelihatan. Sekarang kena berpantang dari makan kicap ya anak-anak. Bawa bekal kek untuk keluarga di kampung. Kek sarang lebah atau kek gula hangus dan marble cheese chocolate cake .  Kek sarang lebah @ gula hangus Marble cheese chocolate cake Kek sarang lebah @ gula hangus saya peram lebih daripada sejam. Hasilnya memang memuaskan hati. Lapis pada marble cheese chocolate cake nampak tak cantik sebab saya kelam kabut masa menyediakannya. Apapun rasanya menggembirakan hati semua orang. Yeay!

Akhirnya berjaya juga buat si baldu merah ini. Alhamdulillah. Bukan hasil yang sempurna tapi seronok sebab menjadi juga. Tiba-tiba rasa teringin sangat hendak makan kek ini. Tapi bukan semua kedai kek ada menjual kek red velvet . Mulanya memang rasa malas hendak mencuba. Pertamanya, suami tidak berkenan kek ini. Kedua, saya cuma rasa teringin. Mungkin saya hanya akan makan sepotong sahaja. Biasalah perempuan mengandung. Anak-anak takkan makan kek ini. Siapa hendak habiskan? Kalau sedap, bolehlah kongsikan dengan jiran-jiran tetapi kalau tidak... hehehe... faham-faham sahajalah. Alhamdulillah hasilnya tak mengecewakan. Saya guna resipi kek red velvet dari blog Kak Jun yang sangat rajin memasak. Terima kasih atas perkongsian ilmu. Resipi Kek Red Velvet Bahan-bahannya: 11/4 cawan tepung 1/2 sudu kecil serbuk penaik 1/2 sudu kecil garam 1 sudu besar serbuk koko 1 sudu besar pewarna merah - saya guna pewarna pink rose 57 gram mentega tanpa garam 3/4 cawan gula kastor ...

Kelam kabut buat kek untuk sambutan hari guru di sekolah Kak Long. Saya buat black beauty chocolate cake. Resipi kek ini ada di sini . Satu adunan tetapi dua acuan berbeza. Satu adunan dibakar sementara satu lagi, saya kukus. Ini versi yang saya bakar. Kek ini saya hantar ke taska. Ini versi yang saya kukus. Kak Long seronok sangat. Malam tadi sama-sama ikut tidur lewat, menghias kek ini. Comot-comot jadinya. Tak kisahlah yang penting Kak Long suka.

Hari ulangtahun Zalipah semalam tetapi semalam kami cuma ucapkan sahaja dan merancang meraikannya secara istimewa, hari ini. Setelah beberapa hari membuat perancangan, akhirnya berjaya juga. Hahaha terkejut, naik merah muka Ipah menerima kejutan. Kami bertiga ke Ice Room. Tanpa pengetahuan Ipah, suaminya, Anuar dan Faizal pun ada sama. Anuar pergi lebih awal. Saya dan Husna lewat sedikit kerana ada pelawat yang datang saat-saat akhir. Kasihan Anuar, paling lama menunggu. Faizal datang serentak dengan kami. Mujur Ipah tak perasan sebab saya pilih Ipah duduk menghadap ke bahagian dalam restoran. Memang dia agak pelik sebab saya mengatur tempat duduknya.   Jeng jeng jeng sebaik sahaja suaminya sampai, mereka bertiga pun masuk. Ipah terkejut melihat Anuar datang. Manalah pernah Anuar ikut kami makan-makan di hari Jumaat yang mulia. Paling terkejut apabila melihat suaminya ada sama. Memang berubah betul mukanya. Kami pakat-pakat gelak. Tengok tu, tak habis lagi dia gelak. Cik A...

Hero cilik saya memang minta buatkan kek pada hari ulangtahunnya tempoh hari tetapi tak sempat saya tunaikan permintaannya. Lagipun kek ulangtahunnya sudah saya buat awal-awal lagi ketika hari ulangtahun kakaknya. Kemudian di kampung, suami beli pula kek ulangtahun untuk mereka kongsi dan raikan bersama sepupu-sepupu. Ulangtahunnya yang lalu, kami pergi makan-makan di Naili's Place Sentul . Sesuatu yang sangat jarang kami lakukan pada hari bekerja. Hari Isnin lepas, jiran hulurkan sepinggan pulut kuning berlauk rendang ayam sempena kejayaan anaknya mendapat biasiswa dan melanjutkan pelajaran ke Kolej Yayasan Saad . Alhamdulillah tumpang seronok dengan kejayaannya. Orang berbudi kita berbahasa. Orang memberi kita merasa . Ingat tak iklan ini di kaca tv dulu-dulu kala? Giliran saya membalasnya. Begitulah rancangannya. Krim keju masih ada. Resipi Marble Chocoloate Cheese Cake yang saya ambil dari blog Kak Umi yang jauh nun di Kuantan. Terima kasih atas perkongsian ilmu ini. B...

Genap sudah umurnya 3 tahun. Kurus kecil tapi lasak dan berani. Namapun, hero. Pahlawan Islam, katanya. Ini pengaruh sejarah tentera Abrahah yang cuba menakluk kota Mekah. Selamat ulangtahun ke 3 anakandaku, Muhammad Darwisy Hanan dengan doa dan harapan menjadi anak yang soleh, dipanjangkan umur, murah rezeki serta dalam rahmat Yang Esa sentiasa. Amin. Black beauty chocolate cake ini, satu adunan tetapi saya kukus dalam dua bekas berbeza. Satu untuk kakak. Satu lagi untuk adik. Dalam erti kata lain, Adik aka Abang Ngah sambut ulangtahun hari lahir awal. Bukan atas permintaannya. Insya Allah kalau masa mengizinkan, saya akan buatkan lagi kek untuknya hari ini. Sebetulnya, saya sedang dalam proses belajar menghias kek. Kek mereka, saya hias menggunakan edible image . Cuma edible image sahaja merupakan pilihan mereka berdua. Edible image boleh didapatkan di kedai yang membekalkan barangan bakeri dengan harga sekitar RM 9.00 atau RM 9.50. Pertama kali mencuba....

Selamat menyambut ulangtahun ke 5 anakandaku, Dayini Syafiah. Semoga anakanda yang baik hati ini tetap menjadi anak yang solehah, dipanjangkan umur, murah rezeki serta dalam rahmat Yang Esa sentiasa. Amin. Black beauty chocolate cake atau nama barunya digelar adinda sebagai kek ekonomi , istimewa buat anakanda kali ini. Mengapa kek ekonomi? Lihatlah bahan-bahannya dan cubalah, tentu anda juga setuju. Alhamdulillah. Ini pengalaman pertama menyediakan kek kukus. Kami (saya dan anak-anak) masih berkampung di istana ayahbonda dek kerana kesihatan saya yang tidak mengizinkan.  Bagaimanapun masih tanggungjawab saya sebagai ibu untuk membuatnya berasa gembira. Alhamdulillah, kami sekeluarga juga rasa gembira dengan keletah dan gelak tawanya. Semoga warna-warna ceria tetap menghidupkan pertumbuhan anak gadis manisku.

Amboi tajuk! Hendak buat macam mana lagi kalau tuannya sudah namakan ianya begitu. Memperkenalkan black beauty chocolate cake . Resipi kek coklat ini saya dapat dari blog fromintankitchen . Memang cantik sungguh segala macam gambar yang ada di dalam blog ini. Membuat hati tertawan mencuba resipi yang ada di dalamnya. Cewah! Saya cuba resipi ini sempena sambutan ulang tahun Emak, 3 November yang lalu. Mula-mula saya buat kek cawan dan bawa ke pejabat untuk diujirasa oleh kawan-kawan. Bukan main! Alhamdulillah dapat komen yang membina.  Ini versi yang belum dihias. Wan Husna kata, sedap!  Ini versi yang sudah dihias tetapi Wan Husna tak sempat hendak merasanya. Lain kali ya, Husna. Sesiapa yang berminat mencuba, sila dapatkan resipinya: Bahan-bahan: Bahan A 2 cawan tepung gandum 3/4 cawan serbuk koko 2 sudu kecil soda bikarbonat 2 sudu kecil baking powder * komen : Emak dan kawan-kawan minta saya kurangkan soda. Insy...

Ada orang panggil kek sarang lebah dan ada yang gelar, kek gula hangus. Jujurnya saya belajar buat kek sarang lebah atau kek gula hangus kerana ayah suka sangat kek ini. Ayah susah hendak suka satu-satu jenis makanan. Sekiranya suka, maka memang seronok menjamunya. Lagipun kek gula hangus ini, tidak begitu susah untuk dibuat. Lain dengan halwa maskat, tepung talam, alamak memang susah untuk dibuat. Ini bukan alasan, betul! Hujung minggu lepas, saya bakar sebiji kek gula hangus untuk ayah. Saya beritahu emak, ini 'rasuah' sebab saya 'pinjam' emak lama sangat. Emak ada di rumah saya seminggu kerana anak-anak saya demam dan muntah-muntah. Seminggu? Lama? Lamalah tu sebab ayah kerja, mana nak ingat ayah lagi, adik-adik lagi, rumah lagi, kucing lagi. Maklum saya sendiri, tidak dapat hendak bercuti panjang-panjang. Kena guna talian hayatlah, apa lagi? Tapi jangan salah faham, saya tetap uruskan anak ke sekolah dan memasak selepas balik dari kerja. Sebenarnya kehadiran em...

Ada orang kata, coklat boleh membantu menghilangkan tekanan. Sebenarnya mood untuk memasak tak begitu memberansangkan. Dalam kepala penuh dengan selingkar hal-hal yang menyesakkan. Dalam hati terhimpun dengan seribu satu persoalan yang tak ada jawapannya. Pun begitu, rasanya melayan otak dan hati takkan membawa apa-apa faedah pun. Jadi lebih baik lakukan sesuatu. Tambahan pula hari Sabtu tempoh hari memangnya ada sesuatu. Inilah antara sesuatu itu. Tidak hadiah istimewapun daripada saya. Mujur juga saya buat sesuatu, jadi ada jugalah sebagai balasannya. Hendak buat yang istimewa sangat-sangat itu, saya tak mampu dan tak ada kepandaian. Jadi inilah semampunya, kek coklat. Penawar pada tekanan. Masalah saya yang paling besar adalah membuat topping . Ini sebetunya percubaan topping yang tidak menjadi tapi masih boleh dikira cantik juga berbanding yang di bawah ni. Hahaha. Hodoh sungguhkan. Sudah tersalah beli krim. Bukalah buku resipi apapun tidak mampu membetu...

Semalam saya bawa kek ke tempat kerja. Saya bangun seawal jam 3:00 pagi untuk menyediakan 2 biji kek.  Aisey sudah rajin. Kalau buat awal, siaplah dengan anak-anak. Sebenarnya ada permintaan daripada seorang staf. Sebagai balasan kepada beliau kerana sanggup tukar tarikh kursus dengan saya. Boleh? Minta sampai 3 tingkat. Amboi. Kalah pengantin. Sabar, sabar, sabar. Kau tak buat kerja kau, siaplah . Alahai ada berapa hari aje pun kan. Satu : Permintaan. Ke 2 : Saya akan ditukarkan. Bye bye . Sebenarnya tanpa permintaannya pun, saya akan tetap buat sesuatu. Memandangkan saya akan bertukar tempat, sangat wajar untuk merealisasikan permintaannya. Untuk seorang lagi, yang tidak membuat permintaan, tetap juga saya sediakan sebiji kek untuk beliau. Tanda terima kasih saya atas kerja keras mereka selama ini. Selepas ini mereka akan mendapat bos yang baru. Sob sob. Pindah sebelah bilik aje pun. Berbeza tugas, tanggungjawab dan hubungan kerja. Wish me luck! Comot...