Skip to main content

Kek Buah Oren

Rindu Ayah. Kita masih dalam bulan Syawal. Ramdan dan Syawal buat rindu semakin membuak-buak. Apabila terkenangkan orang tua di kampung, selain doa, telefon memasak makanan kesukaan mereka jadi penawar rindu. Saya buat kek oren. Sedekahkan pada jiran-jiran dan cikgu mengaji anak-anak.

Sebenarnya saya dapat resepi asal dari internet. Terima kasih daun keladi. Lupa siapa penyumbang resipi. Sekitar bulan Julai 2016. Saya cuba tetapi gagal. Kek itu batat. Saya rasa kerana terlebih sukatan tepung. Resepi asal, sukatan tepung adalah 2 cawan.

Oleh sebab saya sudah beli begitu banyak buah oren, saya tekad mencuba resepi ini sekali lagi tetapi saya olah sedikit. Sukatan tepung cuma 1 cawan sahaja. 

Alhamdulillah. Hasilnya sangat memuaskan hati. Kek itu sangat disukai oleh orang tua saya. Ayah susah hendak suka sesuatu makanan tetapi jika ayah sudah suka, kita akan seronok melihat ayah menikmatinya. Kek itu habis tak sampai satu hari.

Rindu Ayah.

Situasi COVID 19  di negara kita nampak semakin memburuk. Angkat kematian pun sudah memakan angka berpuluh-puluh dalam sehari.Tinggal mimpi hendak merentas negeri balik ke kampung. Itu takkan mungkin. Malah rasa wabak itu semakin dekat. Menyerang kawan-kawan dan keluarga mereka. Cikgu-cikgu dan kawan-kawan anak-anak serta keluarga mereka serta setelah apa yang kami sendiri alami. Wabak itu serasa semakin dekat. Sangat dekat. Allahuakbar.

Apabila dengar Dr Malar Santhi terangkan peringkat-peringkat pesakit yang dijangkiti COVID 19. Hanya peringkat pertama sahaja yang dikira selamat. Tak ada simptom tetapi positif. Peringkat ke dua sehingga ke lima semuanya memberi risiko walaupun berupaya sembuh. COVID 19 tak hanya menyerang sistem pernafasan tetapi menyerang sistem lain menjadikan ada di antara bekas pesakit mengalami keletihan, sukar tidur selama berbulan lamanya. Batuk, sesak nafas itu tak payah ceritalah. Itu memang antara simptomnya dari mula.

Ya Allah, angkatlah wabak ini. Kasihanilah kami. Ampunkan kami.



Jaga kesihatan. Jaga diri. Jaga keluarga. Jaga masyarakat. Ini tanggungjawab kita semua.

Elakkan diri dari terlalu runsing. Jom cuba buat kek buah oren, nak tak?

Kek Buah Oren

Bahan-bahan
1 biji oren
2 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan minyak
1 cawan tepung naik sendiri

Cara Membuatnya

1. Buah oren dipotong kecil-kecil termasuk dengan kulitnya.
2. Kisar buah oren, gula, telur dan minyak bersama sehingga halus. Masukkan ke dalam mangkuk besar.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Kacau sehingga sebati.
4. Masukkan adunan kek ke dalam acuan berukuran 10 inci yang telah di sapu dengan minyak.
5. Masak dengan suhu 150 C selama 40 minit.

Senang dan cepat. Sedap sangat.

* Kek ini tak sesuai dikukus. Saya pernah cuba.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Simbolik Perpisahan: Hadiah Sepasang Kasut

Sepasang kasut simbol perpisahan. Ada segelintir yang berpendapat, menghadiahkan sepasang kasut bagi pasangan yang berkasih, memberi petanda perhubungan itu tidak akan kekal lama. Dalam erti kata lain, sang kekasih akan melangkah pergi. Simbolik ini, digunakan oleh penulis dalam menzahirkan hubungan cinta yang tak kesampaian antara keduanya. Lee Bang Won dan Boon Yi bertemu sejak dari kecil, kemudian terpisah. Setelah dewasa, mereka bertemu kembali tanpa keduanya menyedari mereka pernah punya kenangan ketika kecil ( episod 1 dan 2 ). Hal itu cuma disedari Boon Yi ketika Lee Bang Won 'menjadikannya tawanan', dengan mulut, kaki dan tangan diikat, Lee Bang Won menjelaskan kewajaran tindakannya dengan meluahkan apa yang terbuku di hati termasuk pengalaman yang pernah ditempuh bersama Boon Yi, ketika masih kecil. Boon Yi yang cuma mampu mendengar, menyimpan rahsia itu sendirian. ( episod 8 ) Boon Yi petani miskin. Ibunya telah lama menghilang. Malah beliau bertemu Lee Bang ...
1 comment
Read more

Panduan Memilih Buku Untuk Anak Disleksia

Membaca jambatan ilmu. Mari kita pupuk minat membaca untuk anak-anak disleksia kita. Walaupun membaca akan jadi perkara yang paling meresahkan untuk mereka. Mula-mula kita kena pilih buku yang sesuai.  Pilihan buku yang baik untuk anak disleksia antaranya mesti mengambil kira: Ada lebih banyak gambar berbanding tulisan .  Saiz tulisan yang besar dan menarik . Kenapa? Anak disleksia menggunakan bahagian otak yang berbeza daripada anak normal untuk membaca. Jadi mereka cepat lebih. Lambat faham. Kita tentu tak mahu anak kita cepat letih. Kita mahukan anak kita seronok membaca dan sukakan buku. Dr Ong Puay Hoon ( Presiden Persatuan Disleksia Sarawak ) sarankan, sebaik-baiknya dalam satu muka surat hanya ada sebaris ayat. Saya sertakan contoh yang diambil dari buku No, David! Puan Lee Voon Yee ( Psikologi Klinikal PPUKM ) menyarankan buku-buku kanak David Shannon . David Shannon merakamkan keletah dan kelakuan anak-anak. Sekaligus buat anak-anak...
Post a Comment
Read more

Nasinya Tumpah Dan Talang

Nasinya tumpah adalah salah satu daripada cerpen-cerpen bermutu yang dihasilkan oleh pengarang tersohor, Fatimah Busu. Cerpen yang memenangi Hadiah Karya dan Hadiah Sastera Malaysia pada tahun 1972, ini juga diangkat dalam drama televisyen yang dilakonkan oleh Marlia Musa dan ND Lala. Saya mula membacanya ketika di bangku sekolah rendah. Ada apa dengan "nasinya tumpah"? Banyak. Antaranya, hikmah atas sesuatu perkara buruk yang berlaku. Mujur nasinya tumpah jika tidak, Bedolah pun akan sama meninggalkan dunia fana ini. Ini cerpen namun dapat menerbitkan rasa sayu. Sarat membawa mesej kemanusian dan kemasyarakatan. Bayangkan jika perkara sama menimpa diri atau ahli keluarga kita. Kutip cendawan, masak dan makan beramai-ramai. Saya sekeluarga juga pernah. Sedap! Sudah makan teringat semula cerpen ini. Memang menginsafkan. Bagaimana dengan keluarga yang memang apabila terjumpa cendawan bermakna itu rezeki mereka buat hari itu. Kutip, masak dan makan. Tanpa mengira sama ada ce...
3 comments
Read more