Kek Pisang Matt Preston

Siapa peminat MasterChef Australia mesti kenal Matt Preston. Kalau hendak dibandingkan, saya lebih suka menghadap episod MasterChef Australia daripada tengok MasterChef Malaysia atau MasterChef USA. Junior MasterChef Australia pun bagi saya, menyeronokkan. Seronok sebab cara pertandingan itu dikendalikan dan tidak ada banyak adegan-adegan pergaduhan dan kata mengata antara satu sama lain yang melampau. Lumrah kalau ada yang tidak puas hati atau kecewa. Al maklum kita manusia biasa tapi masih terkawal. Apa-apapun terpulang pada citarasa masing-masing.

Saya cuba buat kek pisang Matt Preston sebab resepinya nampak mudah untuk dibuat. Saya memang cari yang senang dan ringkas sahaja untuk dicuba. Percubaan pertama yang tidak mengecewakan. Alhamdulillah. Kek ini saya bawa sebagai buah tangan. Nampak gebu.

Ada juga hasil menghadap televisyen. Menambah koleksi resepi kek pisang yang ada dalam simpanan. Hero cilik yang seorang tu memang suka makan kek pisang. Cuma saya tak kuasa hendak buat sirap untuk dimakan dengan kek ini. Resepi butterscoth pula kena olah sebab ada bahan yang tak halal, digunakan. Kesimpulannya, cuba resepi kek pisang sahaja.

Hendak cuba ke? Meh cuba, ini resepinya.

Bahan-bahan
2 biji telur
3 biji pisang masak ranum (menurut Matt Preston, yang sudah lebam atau hitam kulitnya, lebih baik)
13/4 cawan (260 gram) tepung (saya guna tepung gandum)
1 sudu kecil soda bikarbonat
125 gram mentega tanpa garam
1 cawan gula halus (kurangkan jika tidak suka manis)
secubit garam

Cara membuatnya
1. Pisang dilecek (saya tak lecek halus sangat)
2. Tepung dan soda serta garam diayak bersama
3. Pukul gula dan mentega sehingga kembang
4. Masukkan telur, pukul lagi.
5. Masukkan pisang, pukul sehingga sebati.
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
7. Bakar pada suhu 180C selama 55 minit.

Matt memberi petua supaya kek tersebut lebih enak dan lembut, biarkan kek di dalam bekas pembakar selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Kemudian balut dengan plastik semalaman. Kek yang dibalut dengan plastik juga boleh dibekukan dan tahan selama 2 bulan.

Kalau hendak resepi penuh, sila ke laman web http://tenplay.com.au/channel-ten/masterchef/recipes/rockstar-banana-bread-or-muffins

Kali kedua percubaan saya adalah untuk jamuan pada hari ini. Saya taburkan coklat urai untuk tidak kosong sangat pada kek. Alhamdulillah. Cuma ramai yang minta kurangkan gula dalam adunan. Okay, Take note.

Sepatutnya saya sediakan puding atau agar-agar untuk jamuan tetapi disebabkan masalah catuan air, saya terpaksa sediakan hidangan yang dapat dibuat lebih awal. Mujur ada resepi kek ini. Saya sediakan semalaman awal.

Comments

The Missing Piece & Dr Fatimah Busu

Musim demam kan. Alahai kesian kat diri sendiri, demam. Memang betul-betul demam ni, demam membaca novel hahaha. Jangan marah. The Missing Piece 1 sudah khatam dan sekarang hampir khatam The Missing Piece 2. Karya Dr Fatimah Busu yang sangat-sangat tebal. Percaya tidak, novel ini setebal 1,482 halaman? Bukan novel bahasa Inggeris. Tajuknya sahaja dalam bahasa Inggeris. Kalau novel Inggeris, mustahil saya khatam selaju ini hahaha. Memang dari sekolah lagi saya suka membaca novel Melayu. Bagi yang tidak meneganali, inilah gambar Dr Fatimah Busu. Bukan gambar yang terbaru. Sekiranya The Missing Piece itu mewakili dirinya dan perjalanan hidupnya, sememangnya beliau wanita besi. Tegas. Kuat semangat. Tabah. Keras pedal (meminjam ungkapannya dari novel The Missing Piece itu sendiri). Saya tidak pandai mengulas atau memberi kritikan. Bukan saya orang yang layak. Ilmu sastera saya tidak tinggi. Saya masih belajar. Kalau bertanyakan sinopsis novel ini, dapatlah saya kongsikan. Sama sepe...

Ombak Bukan Biru Fatimah Busu

Akhirnya novel Ombak Bukan Biru karya penulis terkenal Dr Fatimah Busu jadi milik saya 21 Jun 2014 lalu. Alhamdulillah. Merata saya cari novel ini. Keterujaan untuk memilikinya sehingga sanggup memesan dari kedai buku terpakai. Saya diingatkan harganya akan menjadi lebih mahal dari harga pasaran. Saya menyatakan kesanggupan. Selepas berjaya memiliki The Missing Piece 1 dan 2, rasa tak lengkap selagi belum dapat membaca Ombak Bukan Biru. Terdetik di hati bagaimana Imrah bertemu, bercinta dan akhirnya berjaya mendirikan rumahtangga dengan lelaki sejati dalam hidupnya, Lawrence. Kemudiannya mereka terpisah, apabila Imrah lari. Siapa yang pernah menatap The Missing Piece, barangkali ada yang jatuh hati dengan watak Lawrence. Sememangnya dalam The Missing Piece serba sedikit, pengarang memasukkan latar belakang cerita tetapi hati kuat hendak mendakap Ombak Bukan Biru. Benarkah? Sungguh benarkah ombak itu bukan biru? Setelah mendakapnya, saya dapati The Missing Piece 1 dan 2 t...

Ramadan Berdarah

Terlalu banyak tragedi dan semacam satu kemestian pula bagi negara haram I s r a e l dan sekutu kuatnya, Amerika Syarikat, menyerang ketika umat Islam sedang menjalani ibadah di bulan Ramadan. Barangkali dalam benak fikir mereka, bulan Ramadan adalah titik terendah. Tiada tenaga tanpa makan dan minum. Tapi mereka lupa kali pertama umat Islam berperang di bawah pimpinan Rasulullah saw adalah pada bulan Ramadan iaitu Perang Badar. Pada 28 Februari 2026, dalam keghairahan mereka melancarkan serangan pertama dan meraikan gugurnya Ayatollah Ali Khamenei, dunia mengutuk kekejaman mereka. Bukan kerana pembunuhan ke atas Ayatollah Ali Khamenei tetapi meratapi pemergian insan kecil yang tidak berdosa. Sasaran mereka pada waktu pagi ketika persekolahan sedang berlangsung, sangat memilukan. Akhbar Tehran Times telah memaparkan gambar anak-anak cilik yang syahid ketika sedang menuntut ilmu. Tidak dapat berlindung di balik lalang sehelai lagi. US Tomahawk telah dikenalpasti sebagai senjata pemunas ...

sejuta warna pelangi

Search This Blog